Lebensmittelbetriebe effizienter und sicherer aufstellen.
Von der Warenannahme bis zur Rampe: Ich unterstütze Lebensmittelbetriebe dabei, Engpässe aufzudecken, Prozesse zu stabilisieren und Audits zu bestehen – mit Erfahrung aus Produktion, Technik und Qualitätsmanagement.
Lebensmittelbetriebe effizienter und sicherer aufstellen.
Von der Warenannahme bis zur Rampe: Ich unterstütze Lebensmittelbetriebe dabei, Engpässe aufzudecken, Prozesse zu stabilisieren und Audits sicher zu bestehen – mit Erfahrung aus Produktion, Technik und Qualitätsmanagement.
Kennen Sie diese Herausforderungen?
So unterstütze ich Lebensmittelbetriebe
Betriebsrundgang
Stabile Prozesse & Interim Management
Interne Audits & Lieferantenaudits
Aus der Praxis. Für die Praxis.
Ich habe nicht im Qualitätsmanagement angefangen, sondern in der Küche.
Als Koch, Küchenchef, Betriebsleiter und später Produktionsleiter kenne ich die Herausforderungen in Lebensmittelbetrieben aus eigener Erfahrung. Ich habe Produktionslinien aufgebaut, Teams geführt, Prozesse optimiert und Audits begleitet.
Heute unterstütze ich Unternehmen dabei, Risiken im Prozess zu minimieren, Abläufe zu stabilisieren und Audits zu bestehen.
Wer mich holt, bekommt keinen Berater, der den Betrieb nur aus PowerPoint-Folien kennt – sondern einen Sparringspartner mit Erfahrung aus Produktion, Technik und Auditpraxis.
Fachliche Kompetenz trifft operative Erfahrung
- CQI/IRCA ISO 22000:2018 Lead Auditor
- Geprüfter Technischer Betriebswirt (IHK)
- Projektmanagement-Fachmann (IPMA Level D)
- HACCP-, Food Defense- und Food Fraud-Spezialist
- Schädlingsbeauftragter nach IFS 6.1
- Zertifizierter Ausbilder (AdA)
- Trainer für Bildungsträger und Fachseminare
- Mitglied in führenden Qualitätsnetzwerken
Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wo Ihr Betrieb Potenzial verschenkt.
Ob wiederkehrende Prozessprobleme, unnötige Stillstände oder die Vorbereitung auf das nächste Audit – oft liegen die Ursachen nicht dort, wo man sie zunächst vermutet.
Mit einem Betriebsrundgang erhalten Sie einen ehrlichen Blick auf Ihre Abläufe, klare Handlungsempfehlungen und konkrete Ansatzpunkte für Verbesserungen.
Häufig gestellte Fragen
Ich unterstütze Lebensmittelbetriebe jeder Größe – von mittelständischen Unternehmen bis hin zu größeren Produktionsstandorten. Besonders sinnvoll ist die Zusammenarbeit, wenn wiederkehrende Prozessprobleme, hohe Rüstzeiten, unklare Verantwortlichkeiten oder bevorstehende Audits zusätzlichen Druck erzeugen.
Beim Betriebsrundgang analysiere ich Ihre Abläufe direkt vor Ort. Gemeinsam betrachten wir die gesamte Prozesskette – von der Warenannahme über Lager, Produktion und Technik bis hin zu Hygiene und Auditsicherheit. Sie erhalten anschließend einen klaren Maßnahmenbericht mit konkreten Handlungsempfehlungen. Der Bericht liegt spätestens drei Werktage nach dem Termin vor.
Ja. Im Rahmen des Angebots „Stabile Prozesse & Interim Management“ unterstütze ich Unternehmen nicht nur beratend, sondern kann bei Bedarf auch operative Verantwortung übernehmen. Ziel ist es, Prozesse zu stabilisieren, Führungslücken zu schließen und die Produktion nachhaltig zu entlasten.
Ja. Interne Audits und Lieferantenaudits führe ich unabhängig und objektiv durch. Meine Tätigkeit als externer Auditor für Zertifizierungsgesellschaften sowie meine Beratungsleistungen halte ich strikt voneinander getrennt, um Neutralität und Integrität jederzeit sicherzustellen.
In vielen Fällen beginnt die Zusammenarbeit mit einem Betriebsrundgang. Dadurch werden Schwachstellen, Engpässe und Verbesserungspotenziale sichtbar. Auf dieser Grundlage entscheiden wir gemeinsam, ob weitere Unterstützung beispielsweise im Bereich Prozessstabilisierung, Interim Management oder Auditierung sinnvoll ist.